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芬兰旅游指南(二)

2022-12-02 16:30:46 1065

摘要:美食须知​芬兰的食品结构主要以肉类、鱼类和马铃薯为主,其中肉类又以牛肉和猪肉为主。西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜。而牛奶和奶酪则是主要的副食。此外,芬兰的鱼子酱(吃的时候需添加酸奶和洋葱末)也是极富魅力的美食。马铃薯是主要粮食...

美食须知​

芬兰的食品结构主要以肉类、鱼类和马铃薯为主,其中肉类又以牛肉和猪肉为主。西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜。而牛奶和奶酪则是主要的副食。此外,芬兰的鱼子酱(吃的时候需添加酸奶和洋葱末)也是极富魅力的美食。马铃薯是主要粮食,配以不同鱼类或肉汁,为普遍家常食法。芬兰也是黑稞麦之乡,将黑麦做成各式面包或麦粥,添加有益纤维,美味而有营养。

鱼类

芬兰号称“千湖之国”,国家的海岸线蜿蜒绵长,鱼类的供应十分丰饶。三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样鲜美,不愧为爱吃鱼者之天堂。炮制方法有烟熏、明火烤、蒸、焗等等五花八门。

浆果与蘑菇

一旦进入八月,芬兰的树林里便会开始结出许许多多的野生浆果。有蓝浆果(Mustikka) 、红浆果(Karpalo)、黑加仑子、燕莓甚至野草莓十多种。按照当地所制定的法律,每个人包括游客,均可以自由采摘这些天然资源。芬兰人在这个时节就忙着把它们制成糕点甜饼或者果酱,有时候还要举行各种商贸大会,或者举办采摘大赛,让人们在林野中一边尽情娱乐、一边大吃大嚼那鲜美的各种浆果。新鲜的野蘑菇可在秋季去餐馆品尝。如欲自行采摘蘑菇,还须了解菌类知识,有些野蘑菇有毒或者需要烹调后方可食用。

黑面包

家庭烤制面包在芬兰非常普遍,用黑麦做的面包特别受欢迎,是家庭和军营里的基本主食,芬兰人自称是“黑面包的王国”。

野味

芬兰最出名的野味是驯鹿,这种体格魁梧,迁徙出没于严寒山野的极地动物,在中国游客的眼里,是一种极具营养的滋补之品,从医疗保健的角度衡量,脂肪含量极少的驯鹿肉确实是大有裨益的选择,现在所吃的驯鹿大多是农场饲养的。

每逢到夏末秋风的狩猎季节,众多的山禽野味便充满于各大饭店的餐桌之上,尤其以野鸭和松鸡(Riekko)倍受欢迎,那地道的北欧式野味屡屡被推荐给旅行团尝试新鲜。如果游客的运气较好,大家还可以在传统的餐厅里尝到越来越普遍的熊肉菜式。其他著名菜式有肉酿卷心(Kaalikaaryleet)及肉丸(Lihapullat)。称为“猎人肉扒”的是磨菇汁碎肉(Metsastatajanpihvi)。

中国人喜爱喝汤,这与芬兰人的习惯大致相同。清甜鲜美的三文鱼汤当是游客们的餐前首选,鲜甜奶白的汤汁令人难忘。在冬季,人们用最肥的淡水鳕鱼煮的浓汤,也是鱼汤中的皇牌美味。鱼汤通常与马铃薯一同煮沸,连汤带料的一并吃下,那就是一顿颇能裹腹的汤宴。豌豆汤(Hemekeitto) 是冬季运动后特别令人暖胃的食品,夏天气温稍高,则煮普通的 Kesakeitto 菜汤。

购物须知

芬兰的工业设计水平在全世界都有上佳的口碑,具有独特的风格,而且生产过程控制严格,产品质量出色。餐具、瓷器、玻璃制品等是芬兰购物的首选。此外,具有浓郁民族风格的萨米人手工艺品、地道的芬兰伏特加、美味的巧克力甚至于整张驯鹿皮也都是不错的旅游纪念品。

并且在芬兰任何一家任何一家粘贴有“Tax Free Shopping”标志的商家购物满40欧元的游客都可以享受所购商品价值12%左右的退税优惠(最高退税额度为16%)。需要退税服务的游客需在每次购物的同时向商家出具护照证明游客身份,并向其索要退税证明。税款将在游客最后离开的欧盟国家的机场退还。

娱乐须知

在芬兰,夏天短,春天更短。在芬兰南部,四月开始往往还有积雪在地面上;几朵幼嫩的番红花,刚刚才探出头来。芬兰没有不完的夏季,但却有好像不会完的 “夏日”。在赫尔辛基的仲夏时节,晚上十点钟之后还艳阳高照。当您在餐厅享用过漫长的晚饭,傍晚的天空仍亮如白昼。在拉普兰,如乌茨约基 (Utsjoki) 这等极北的地方,一次的 “夏日” ,可能长达两个月。就算在芬兰南部,也不会真正有黑夜;夏季的深夜,也只是几小时的稍暗暮色时份。那充满红色、棕色、黄色的秋季,在拉普兰的荒野里特别漂亮,更被称为 “鲁什卡” (ruska)。

在拉普兰,整个12月和1月都是不见阳光的黑夜。正是在这种黑暗中,神秘壮丽的北极光大放异彩。很多北欧神话里都有关于北极光成因的猜测:有人相信北极光是死者的灵魂在舞动,也有人说它是女战神飞行时盾牌所发出的光辉。​据统计,在拉普兰最北部看到北极光的几率是75%,这也就不难解释为什么有如此多的痴迷者会在一年中最寒冷和黑暗的时候来到这片荒原。要清楚观赏北极光,选址应避开城市灯光骚扰。因此拉普很多旅行公司均组织在野外扎营,让人围着暖暖篝火,一边吃着茶点一边欣赏北极光。在类维和萨利色尔卡有酒店大建起圆形玻璃顶小屋,住客可逗留室内,不用面对风雪便能舒适地等待奇景来临。​

九月是芬兰北部进行长途健行的最受欢迎时候。芬兰北部的雪季从十一月开始,最少也维持到五月。至于在芬兰南部和中部的内陆地区,第一场通常十二月初降临,而到三、四月才开始融化。在拉普兰的三、四月间,您每天可以在灿烂阳光下滑雪达十二到十六小时。拉普兰最好的滑雪季节从二月开始,持续到五月。您可进行滑降滑雪或者越野滑雪。不然,您可玩狗拉雪橇或者雪地摩托车野外远行;当然又可以溜冰或者冰上钧鱼。芬兰的冬季长达半年,期间有丰富的冬季活动。

​芬兰也不乏设施先进的大型游乐园,如城堡山游乐场、沙洲角乐园、姆明世界,每一个都可以让全家大小玩个痛快淋漓。特别是圣诞老人村附近的圣诞乐园,不但是游乐场,更是让每个人童年最温馨的幻想成为现实的地方。

小贴士

语言:很多芬兰人都能说一口流利的英语,不过学几句当地的语言对迅速拉近彼此距离是大有好处的;更何况遇到紧急事件的时候,在芬兰大喊一声“Apua!”可比“救命!”或是“Help!”管用多了。

衣物:芬兰夏季气候温和,白天可穿短衣短裤;但是由于昼夜温差较大,建议准备一件薄外套。春秋季的着装与国内基本相同。冬季前往芬兰,即使只是做一般的观光旅游,也应准备保暖性比较好的衣物(包括遮耳帽、手套、围巾等)以及防水性较好的靴子,如果还计划在芬兰进行滑雪等冬季运动,就应该准备专业的防寒装备(在芬兰比较大的冬季度假中心里也能租到此类装备)。另外,芬兰的一些高级餐厅可能要求客人穿着正装入席。

电源插座: C 电压: 230V 频率: 50Hz

购物:芬兰货币电子化做的相当好,几乎没有不收信用卡的地方,Visa, Master是最常见的卡。超市,餐馆大多也接收Diners Club. 不过银联卡的普及程度还不高。

购物退税:在芬兰境内的任何一家有“Tax Free Shopping”标志的商家购物满40欧元都可以享受所购商品价值12%左右的退税优惠(最高退税额度为16%)。不过,需要退税服务的游客需在每次购物的同时向商家出具护照证明游客身份,并向其索要退税证明。而且,税款在游客最后离开的欧盟国家的机场才会退还。

小费:芬兰餐厅一般没有小费,服务费包括在账单里面。乘坐出租车一般也不需要消费,只是将费用进位到整数。如果需要使用饭店的行李搬运员工,每件行李需要2欧元的消费。

自驾:芬兰仅接受

1.持有欧盟或欧洲经济区国家颁发的驾照的旅游者;

2.同时持有维也纳道路交通会议和日内瓦道路交通会议缔约国永久居留和驾照的旅游者(中国并未加入上述缔约国)。国际驾照翻译件配合国内驾照在芬兰可以使用1年的时间,如果长期待在芬兰驾车就需要考芬兰驾照。

交通规则:和国内交通规则差不多,有几点特别需要注意的地方:

1. 不分白天和夜晚,车头大灯都需要开启;

2. 进环岛,如果环岛内有车行驶,需要停下来等环岛内车辆驶出环岛后才能进入;

3. 如果没有红绿灯,遇到人行道上有行人走过,一定要礼让行人;

4. 切记不可超速,罚款是根据车主的收入来定的,有芬兰同事曾被罚过2000欧元的超速罚单;

5. 周一至周六时停车注意是否有收费和限时,违反停车规定一样要交罚款。

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