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春天,最适合在芬兰做哪件事儿?

2022-12-02 16:26:22 301

摘要:“今天天气晴,不如喝一杯?”无咖啡,不芬兰。”Coffee is like a hug in a mug”就很好地诠释了了芬兰人对于咖啡的喜爱——无论是在悠哉的早晨,还是下午茶时光,你都非常容易在咖啡馆看见他们。当然,除了喝咖啡之外,芬兰还...

“今天天气晴,不如喝一杯?”

无咖啡,不芬兰。”Coffee is like a hug in a mug”就很好地诠释了了芬兰人对于咖啡的喜爱——无论是在悠哉的早晨,还是下午茶时光,你都非常容易在咖啡馆看见他们。

当然,除了喝咖啡之外,芬兰还给人们提供了一个惬意的避风港——在精酿和蒸馏工艺的复兴热潮席卷世界各地的时候,芬兰人跻身其中,让更多人品尝到芬兰手工精酿的美酒。

不如趁此机会,让我们走入芬兰,了解一下其背后那些有趣的咖啡和酿酒文化~

不只是喝一杯咖啡而已

赫尔辛基的咖啡馆文化在今天变得愈加多样性,更多芬兰人除了会在家里喝咖啡,还会喜欢到咖啡馆去享受一段好时光。

芬兰的咖啡文化源于 18 世纪早期,在 19 世纪才广为流传,哪怕政府一度严令禁饮,不过芬兰人对于咖啡的喜爱程度一直持高不下,导致政府该政策以失败告终。

在芬兰,平均每人每天要喝 5 杯咖啡,因为芬兰地处北欧,冬季光照少,有时候日照时间短,而人们仍得正常工作,加上昼短夜长的缘故,容易催人入眠,人们唯有通过咖啡来唤醒全身的细胞,才能开启元气满满的一天。

所以芬兰人对咖啡有着一种特别的狂热,又有着不一样的执着,就像在赫尔辛基如春笋般美好冒出的咖啡店,永远是人们生活当中的“温柔乡”之一。

Cafe Regatta

赫尔辛基湖畔的 Cafe Regatta 在装潢上别具一格,宽敞的庭院、美丽的湖泊景色让这个咖啡屋在冬季里显得特别柔和。

无论是夏季还是冬季,这里都能给人们提供休憩的一角,让你坐下来,静静地喝上一杯咖啡,或者度过一个惬意的下午时光。

Cafe Usella

在 Cafe Usella, 你可以看到大多数芬兰人生活的常态——慢悠悠、肆意,还带着几分悠然,你会发现,在大自然的裹挟中,芬兰是一个很可爱的国家。

咖啡屋以玻璃构造为主,坐在靠窗的位置能够看到外面的湖区,不失为和朋友闲聊的首选之地。

日常生活须得小酌一杯

“在文明社会里,每一座城市都需要图书馆、剧院和蒸馏酒厂。”这是赫尔辛基蒸馏公司的口头禅。

在精酿和蒸馏工艺风靡的今天,芬兰人民在继承传统以及开拓创新这件事情上,从不缺乏自己的想法,他们创造了自己的品牌,然后不断发展,然后慢慢走向了世界。

在咖啡之外,芬兰的精酿和蒸馏酒业也非常发达,一些酿酒厂渐渐成为了“明星”,不少人是一些酿酒品牌的粉丝。哪怕在早晨稍显距离感的芬兰人,在夜晚到来小酌一杯的情况下,你也可以看到他们热情可爱的一面。

HDCO 公司

赫尔辛基蒸馏公司(简称HDCO)是芬兰首都一百多年来建立起来的第一家蒸馏酿酒企业。在喝酒这件事情上,芬兰人用了很多心思,HDCO 公司负责人一心想要制造芬兰威士忌,于是他和他的伙伴一起,创造了 HDCO。

HDCO 设在城市的中心地段,是名副其实的城市蒸馏酒厂,建筑材料为红砖,后来被改造成为市中心的一座美食与文化中心,因为在城市中心的缘故,建筑师 Sigrid Holohan 设计出了明亮且开放的空间,方便了更多人的到来。

公司强调学习重于结果,注重原材料的使用,在这里,你将可以品味到以本地名贵水果越橘莓所制作的蒸馏白兰地,非常具有芬兰本地特色。

而现在,公司已经拥有了属于自己的酒吧,如果有空去赫尔辛基一游,不妨前去小酌一杯。

STALLHAGEN

Stallhagen 酿酒厂坐落在芬兰与瑞典之间美丽的奥兰群岛上。酒吧里有自己酿造的啤酒和美食,加上附近“配备”的美丽风景,非常值得人们专程来一趟。

酿酒厂和酒吧都设在画面感极强的红色木质建筑内,旁边有一片苹果园,四周环绕着绿油油的田野,还有着一个风景优美的湖畔,偶尔还会有音乐会和节日活动在此举办。

酿酒厂目前以手工酿啤酒为主,在酿酒这件事情上,Matte 认为好啤酒需要亲手认真慢慢酿造。

其酿造的啤酒背后还存在着一个很有趣的故事,2010年,一艘十九世纪初沉船的残骸在奥兰群岛被发现了,在船舱中发现了几瓶啤酒,酿酒师 Matte 对此很感兴趣,于是按照沉船中的啤酒进行酿造,味道相似度极高,还为它取名为“沉船啤酒”。

春天到了,万物复苏,芬兰又有了另一番味道,如果得空去芬兰一趟的话,一定要记得喝一杯,不论是当地的咖啡,还是精酿

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“你最想去哪里喝上一杯?”

文字|慕溪北欧旅游原创

图片|来自慕溪、HDCO官网、Stallhagen官网以及网络

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